Снайп угри (от англ. snipe) – пелагические рыбы (живут в слое воды, не находящегося непосредственно у самого дна). Как правило они встречаются на глубинах 300 – 600 м., но есть данные о том, что эти угри иногда опускаются и 4 000 м. под воду, как самые настоящие глубоководные рыбы. Наиболее часто рыба попадалась недалеко от поверхности в темное время суток, что позволяет предположить о суточных миграциях угря в толще воды.

Тело рыбы длинное и узкое, характерное для всех угреобразных. Челюсти очень тонкие, а верхняя высоко закручена, что делает морду рыбы похожей на клюв птицы. Отсюда еще одно название угря – «угорь-бекас», по имени птицы, имеющей похожее строение челюсти. Эти челюсти расположены далеко друг от друга и имеют такой большой изгиб, что не соединяются вместе даже тогда, когда животное полностью закрывает пасть.

На челюстях расположены небольшие крючковатые зубы. Плавая с открытой пастью рыба умудряется захватить плавающих креветок за их длинные усики, которые застревают в ее зубах. Поскольку среда обитания бекаса-угря лежит глубоко под водой, куда не проникает много света, такой вид охоты очень удобен, т.к. фотофоров у него нет.

Взрослые особи снайп-угрей могут вырастать до 2 м. в длину, но масса тела не увеличивается пропорционально длине, и не превышает 400 г. Обычный вес этой рыбы 80 - 100 г.

У этого угря рекордно большое количество позвонков, больше чем у других живых существ на планете. Его спинной хребет содержит около 750 позвонков. Каждый следующий позвонок меньше предыдущего, поэтому ближе к концу тела угорь похож на тонкую нить. Его хвост настолько тонок, что там даже не нашлось места для анального отверстия, которое фактически находится на горле рыбы.

Снайп-угри – яйцекладущие рыбы. Молодь часто называют «лептоцефалом», имея в виду маленькую голову мальков и прозрачное тело, что делает их совершенно не похожими на взрослых угрей. Наблюдение за размножением снайп-угрей в Саргассовом море показало, что яйца они откладывают в начале лета или поздней весной. Личинки парят в толще воды на глубинах менее 200 м., по мере взросления опускаясь все ниже, что похоже на размножение других видов угреобразных.